大年三十，又春分，乃為不可多得的吉日良辰。小恩最先攜“初新養(yǎng)老”精英團(tuán)隊(duì)祝賀大伙兒新春吉祥、平安順?biāo)欤?/p>
新年總免不了暴飲暴食，但又擔(dān)憂人體和怕發(fā)胖，看過英國科技期刊PLoS One評(píng)比出去的世界最有營養(yǎng)成分的十大食物，萬萬想不到，大家最喜歡吃的五花肉和許多 兒時(shí)常吃蔬菜均入選。這下安心啦，使我們擺脫束縛，大吃一頓吧！
△ 準(zhǔn)備好，剛開始大吃一頓
設(shè)想一下，假如有一種食品類，既包括大家人體必須的全部營養(yǎng)物質(zhì)，吃下去又不容易超出身心健康必須的一應(yīng)規(guī)范。當(dāng)然，最好是也要很美味。這類理想化食物也許是不會(huì)有的。可是，我們可以有第二好的挑選。
關(guān)鍵是，要挑選吃這些含有營養(yǎng)成分的食品類，爭(zhēng)得每樣吃一點(diǎn)，既維持平衡，又不超過規(guī)范。
生物學(xué)家對(duì)1000多種多樣食物開展剖析、評(píng)定，搞出了營養(yǎng)成分分。評(píng)分越高，表明這類食物（和其他食物一起吃時(shí)）越有可能考慮、但不超過你每天所需營養(yǎng)成分。
下列是營養(yǎng)成分排名榜向前10名的食物。準(zhǔn)備好，飽餐一頓吧。看一下有木有給你最了解也最喜歡吃的？
排行第十 鯛魚（Snapper）100熱量，69分
海魚有哪些，最知名的是紅魚。很有營養(yǎng)成分，是日式料理里的高級(jí)生魚片。我們可以從商場(chǎng)里看到有英國紅鯛魚，也是有日本刺身喜歡的黑鯛魚。
△ 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的黑鯛魚是那樣
△ 制成生魚片的魚肉是那樣
排行第九 球甘藍(lán)葉(Beet Greens) 22熱量，70分
含有鈣、鐵、維生素B12及其B族維生素、非常是維生素b2。烏克蘭飯店的紅菜湯，便是用球甘藍(lán)的地下莖制做，而球甘藍(lán)葉顯而易見是地下莖上邊的葉片一部分了。
△ 球甘藍(lán)的地下莖和葉片
排行第八肥豬肉（Pork Fat）632熱量，73分
B族維生素和多種多樣礦物的來源于，并且，肥豬肉大量為不飽和脂肪，比肥牛肉、肥牛肉更健康。意外驚喜不意外驚喜？出現(xiàn)意外不出現(xiàn)意外？
△五花肉可做的美味的真是太多，垂涎三尺
排行第七 莙荙菜（Swiss Chard）19熱量，78分
帶有球甘藍(lán)素、綠色植物生物化學(xué)素不可多得的食物之一，據(jù)信有抗氧化性等身心健康好處。姓名看見生疏，事實(shí)上便是我們南方地區(qū)出產(chǎn)的牛皮菜，別名也叫葉用甜菜，做為四川人，我再親近但是。也分白莖和紅莖二種。
△菜園里長的是那樣
排行第六 南瓜籽（Pumpkin Seeds）559熱量, 84分
也包含其他類型的冬瓜（Squash）。綠色植物類中最含有鐵、錳的一種食物。南瓜籽這一無需多詳細(xì)介紹了，想來大家都了解。
排行第五 奇亞籽（Chia Seeds）486熱量， 85分
帶有很多的甲基纖維素、蛋白、a亞麻酸、酚酸和維他命。奇亞籽是香薄荷類綠色植物芡歐鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的種子，出產(chǎn)地為西班牙南邊和危地馬拉等北美洲地域。依據(jù)英國糖尿病患者研究會(huì)（ADA）調(diào)查分析，膳食纖維素的日強(qiáng)烈推薦量為20-35g/天。每100克奇亞籽帶有30-40g的膳食纖維素，能夠做到成年人的每天飲食強(qiáng)烈推薦量。
△它并不是我們花園里普遍的鼠尾草，它生長發(fā)育在海拔高度四千多米的高地面上
排行第四 比目魚（Flatfish）70熱量，88分
一般不含汞，含有關(guān)鍵營養(yǎng)物質(zhì)維生素b21。大家聽過的知名相聲段子“打南邊來啦個(gè)喇嘛，手上提拉緊致著鰨犸……”這一鰨犸（ta ma）便是比目魚啦。常吃淡水魚多寶魚也是比目魚的一種。
△雙眼成長為那樣蠻可怕的
排行第三 海鱸魚（Ocean Perch）79熱量，89分
比斯開灣魚類，海底海魚有哪些。含有蛋白，飽和脂肪酸成分很低。河鱸魚和海鱸魚看起來挺像，她們一般都用于清蒸的。
排行第二 番荔枝（Cherimoya）75熱量，96分
含有糖份、維生素D,C,B1,B2和鉀。內(nèi)陸地區(qū)的盆友很有可能罕見，但去東南亞地區(qū)或去臺(tái)灣，番荔枝是普遍的新鮮的熱帶水果，也稱為釋迦果。
△ 有點(diǎn)像顆佛頭呀？
排名第一 甜杏仁（Almonds）579熱量，97分
含有單不飽和脂肪，有利心腦血管病健康保健，也許有利于糖尿病患者。這基本上早已是基本常識(shí)啦。
不得不承認(rèn)，這一份明細(xì)上令許多 我們中國人大吃一驚（喜形于色）的是第八名。
中餐館里，許多 知名菜式采用胖瘦兩色的五花肉制做，紅燒排骨、東坡肉、梅干菜扣肉……可是，這種菜式很多人害怕多吃，一是擔(dān)憂發(fā)胖，二是擔(dān)憂白肉對(duì)身心健康不太好，如今安心了吧，新年就要大家好好地大吃一頓吧！
但是，肥豬肉當(dāng)選最有健康食品明細(xì)，并不代表著大家就可以放寬了吃。一要均衡飲食，二要適可才行，第三呢，這兒，生物學(xué)家指的是"純天然"食物，而不是商場(chǎng)里歷經(jīng)生產(chǎn)加工后的各種各樣肉食品。
100種最有營養(yǎng)成分的食物之中，中餐館發(fā)燒友常常采用的也有下列這種（括弧中的數(shù)據(jù)各自為熱量和營養(yǎng)成分分）：
柑桔（14，67），大蔥（18，65），海蠣子（21，64），海蠣子（28，62）
香菜（36，61），杏（39，60），我國大白菜（41，60），鱸魚（42，59）
新鮮西蘭花（45，59），核桃仁（46，58），魷魚（56，56），紅番茄（61，56）
紅心柚（67，54），長豆角（73，54），鯽魚（81，51），桔子（82，51）
番石榴（84，51）。紅蘿卜（88，51），哈密瓜（91，50），花菜（93，50）
荸薺（92，50），西藍(lán)花（94，50），冬瓜（97，50），姜（98，49），地瓜（100，49）
注：食物挑選、排行的根據(jù)來源于科研"解開營養(yǎng)食品薈翠"，匯報(bào)發(fā)布于科技期刊PLoS One。營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)來源于聯(lián)合國糧農(nóng)組織、農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究公司辦公室的我國營養(yǎng)成分規(guī)范參照數(shù)據(jù)庫查詢。
來源于：BBC;圖片出處:互聯(lián)網(wǎng)
編改：初新養(yǎng)老編寫
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